想要炖出一锅鲜美可口的清汤猪排骨，其实并不复杂。这道菜不仅味道清淡，还保留了食材本身的营养和原汁原味，非常适合家庭日常食用。接下来就为大家详细介绍这道菜的具体做法。

首先，准备好所需的主要材料：新鲜的猪排骨500克、姜片几片、葱一根以及适量的清水。此外，还可以根据个人口味加入一些胡萝卜块或玉米段来增加风味。

步骤如下：

1. 处理猪排骨：将买回来的新鲜猪排骨清洗干净后，放入冷水中浸泡约半小时，这样可以去除血水和杂质。然后捞出沥干水分备用。

2. 焯水去腥：在锅中倒入足够的冷水，把处理好的猪排骨放进去，同时加入几片姜片和一段葱白，开火煮至沸腾。期间撇去浮沫，确保汤底清澈无异味。焯好之后将排骨取出并再次用温水冲洗干净。

3. 炖煮清汤：另起一砂锅或者高压锅，注入足量的清水（水量要一次性加够），把洗净后的猪排骨放入其中，再加入几片生姜片和剩余的葱段。先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮大约1-2小时左右，直到排骨变得软烂入味为止。

4. 调味与装饰：如果喜欢的话，可以在最后几分钟的时候加入切好的胡萝卜丁或者玉米粒等配菜，既能丰富口感又能增添色彩。最后根据自己的喜好调整盐分即可。

5. 享用美食：关火后稍微冷却一下就可以盛出来享用了。一碗热腾腾的清汤猪排骨汤香气扑鼻，喝上一口暖胃又养生。

小贴士：

- 炖煮过程中尽量不要频繁揭开盖子，以免影响汤品的浓度。

- 如果家中有电压力锅的话，使用起来会更加方便快捷，只需设定好时间和模式就能轻松搞定。

按照以上步骤操作，相信你也能做出一道美味的清汤猪排骨汤。它不仅简单易学，而且健康营养，非常适合忙碌的工作日或是寒冷的冬日里为自己和家人准备一顿温馨的家常饭。试试看吧！