爆炒花生米是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这道菜总能成为餐桌上的亮点。今天就来教大家如何做出香脆可口的爆炒花生米。
首先，准备好所需的材料。你需要新鲜的花生米、食用油和少量的盐。花生米最好选择颗粒饱满的新鲜花生，这样炒出来的味道会更加香醇。
接下来是准备工作。将花生米清洗干净后，放入清水中浸泡大约30分钟。这样做可以让花生米在炒制时更容易吸收调味料的味道。同时，浸泡后的花生米表皮会变得稍微松软，便于后续操作。
然后开始炒制过程。在锅中倒入适量的食用油，油量以能够覆盖花生米为宜。开中小火加热，待油温升至五成热时，将泡好的花生米沥干水分后下入锅中。注意要不断翻动，以免花生米受热不均导致糊底或焦黑。
当花生米逐渐变色并发出轻微的噼啪声时，说明已经快熟了。此时可以撒入少许食盐进行调味，并继续快速翻炒均匀。大约再过半分钟左右，看到花生米的颜色呈现出诱人的金黄色即可关火出锅。
最后一步就是装盘冷却了。刚出锅的花生米虽然看起来很诱人，但内部温度较高，建议放置几分钟让其自然冷却后再享用。这样不仅能保证口感酥脆，还能避免烫伤舌头哦！
通过以上步骤，一盘香脆可口的爆炒花生米就完成啦！它不仅色泽金黄诱人，而且入口即化、回味无穷。如果你喜欢的话，不妨尝试亲手制作一下吧！相信家人朋友都会对你大加赞赏呢～
