豆鼓蒸排骨的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-10 08:42:47来源：
前言
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统粤菜，也是家常餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。这道菜制作简单，却能带来丰富的口感层次，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！😋
准备食材
首先准备好新鲜的猪肋排500克，以及适量的豆豉、生姜、蒜末、生抽、老抽、蚝油和少许白糖。排骨最好选择带点肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉质更加嫩滑多汁。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！🥩✨
烹饪步骤
第一步是处理排骨，将排骨剁成小块后用清水浸泡半小时去除血水，再沥干备用。接着将姜切片、蒜切末，与豆豉混合，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和少许白糖，搅拌均匀制成腌料。把腌料倒入排骨中，充分拌匀后静置腌制20分钟，让排骨吸收调料的香气。⏰
第二步是蒸制过程。将腌好的排骨平铺在盘子上，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。出锅前可以撒上一些葱花点缀，增加视觉美感。蒸好后你会发现，排骨鲜嫩入味，豆豉的香味渗透其中，让人食欲大开！🌿葱花✨
结语
这道豆豉蒸排骨不仅操作简便，还非常适合家庭聚餐或日常饮食。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让你感受到浓浓的幸福感。快动手试试吧！💛
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