金针菇怎么做好吃凉菜 | 凉拌金针菇这样做超开胃！
发布时间：2025-05-09 05:15:22来源：
😋 准备食材
新鲜金针菇一把、小米辣几个、蒜末适量、香葱一根、生抽、醋、糖、香油。
🌱 第一步：焯水处理
将金针菇去根后洗净，放入沸水中快速焯烫30秒，捞出过冷水，沥干备用。这一步能让金针菇更加脆嫩，同时去掉多余的杂质。
🌶️ 第二步：调制酱汁
碗中加入切好的蒜末和小米辣，淋上热油激发出香味，再加入两勺生抽、一勺醋、少许糖和几滴香油，搅拌均匀。酸甜微辣的酱汁是关键哦！
🍴 第三步：混合拌匀
将调好的酱汁倒入金针菇中，撒上切碎的香葱，用手套或筷子充分拌匀，让每根金针菇都裹满酱汁。
✨ 最后一步：冷藏入味
将拌好的金针菇装盘，放入冰箱冷藏半小时，风味更佳！
这道凉拌金针菇清爽开胃，特别适合夏天食用，快试试吧！🎉
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