鸡爪的做法✨超简单家常卤味教程

鸡爪的做法一直是厨房小白的心头好！不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合用来做下酒菜或者家庭聚餐的小零食。今天教大家一款经典的家常卤味鸡爪，保证让你一次就学会！💪

首先准备材料：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣几颗、八角两颗、香叶两三片、干辣椒几个（根据口味调整），还有生抽、老抽、料酒和冰糖适量。先把鸡爪剪掉指甲，用清水洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，倒入鸡爪翻炒上色。然后加入姜片、蒜瓣、八角、香叶和干辣椒，再倒入适量的生抽、老抽和料酒调味。最后加水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖半小时左右，直到鸡爪变得软糯入味即可。出锅前尝一下咸淡，可以适当调整哦！😋

这道卤味鸡爪色泽诱人，香气扑鼻，咬一口肉质Q弹，越啃越有滋味。无论是朋友聚会还是日常解馋，都非常合适！记得配上一杯冰啤酒，幸福感爆棚！🍻🍺

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