在烘焙的世界里，黄油是许多经典饼干不可或缺的原料之一。它赋予了饼干独特的香气和酥脆口感。然而，并不是每个人都能享用含黄油的食品——有些人对乳制品过敏，有些人则遵循特定的饮食习惯。今天，我们就来探索8款美味又健康的无黄油饼干配方，让你在享受甜蜜的同时也能兼顾健康。

1. 香蕉燕麦饼干

材料：熟透的香蕉2根、燕麦片1杯、蜂蜜1汤匙、肉桂粉少许。

做法：

- 将香蕉压成泥状。

- 加入燕麦片、蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。

- 在烤盘上铺上烘焙纸，用勺子舀取混合物，压成圆形薄饼。

- 烤箱预热至180°C，烘烤约15分钟即可。

2. 花生酱饼干

材料：花生酱半杯、糖1/4杯、鸡蛋1个、香草精几滴。

做法：

- 将所有材料混合均匀。

- 用手搓成小球，放在烤盘上。

- 烤箱预热至190°C，烘烤约10分钟。

3. 核桃巧克力饼干

材料：全麦面粉1杯、核桃碎1/2杯、黑巧克力豆1/2杯、苹果酱1/4杯、牛奶1/4杯。

做法：

- 将所有干料混合，加入湿料拌匀。

- 形成面团后放入冰箱冷藏30分钟。

- 切成适当大小，烤箱预热至180°C，烘烤约15分钟。

4. 椰蓉蛋白饼干

材料：蛋白2个、椰蓉1/2杯、糖1/4杯。

做法：

- 将蛋白打发至硬性发泡。

- 慢慢加入椰蓉和糖，轻轻拌匀。

- 用勺子舀到烤盘上，形成小圆饼。

- 烤箱预热至170°C，烘烤约12分钟。

5. 坚果能量棒

材料：杏仁1杯、腰果1/2杯、葡萄干1/2杯、枫糖浆2汤匙、椰子油1汤匙。

做法：

- 将坚果和葡萄干混合。

- 加入枫糖浆和椰子油，搅拌均匀。

- 压入模具中冷却凝固后切块。

6. 红薯曲奇

材料：红薯泥1杯、全麦面粉1杯、蜂蜜1/4杯、姜粉1茶匙。

做法：

- 将红薯泥与蜂蜜混合。

- 逐渐加入面粉和姜粉，揉成面团。

- 切片后放入烤箱，180°C烤约15分钟。

7. 黑芝麻饼干

材料：黑芝麻1/2杯、糯米粉1杯、蜂蜜1/4杯。

做法：

- 将黑芝麻炒香并研磨成粉。

- 加入糯米粉和蜂蜜，揉成面团。

- 分割成小块，烤箱预热至170°C，烤约10分钟。

8. 苹果肉桂饼干

材料：苹果泥1杯、全麦面粉1杯、肉桂粉1茶匙、蜂蜜1汤匙。

做法：

- 将苹果泥与蜂蜜混合。

- 加入面粉和肉桂粉，揉成面团。

- 切片后烤箱预热至180°C，烤约12分钟。

这些无黄油饼干不仅适合各种饮食需求，还充满了天然食材的营养。尝试制作一款吧，为你的下午茶增添一抹清新滋味！