😋 简单美味的酸菜鱼的做法 🐟
发布时间：2025-05-09 19:34:54来源：
酸菜鱼是一道让人垂涎欲滴的经典川菜，酸辣开胃又鲜香无比！今天就来分享一个超简单的做法，让你轻松在家享受餐厅级别的美味！✨
首先准备好食材：新鲜的草鱼一条（约1-1.5斤），酸菜适量，干辣椒、花椒、姜蒜等调味料也必不可少！先把鱼片成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟，这样鱼肉会更加嫩滑哦～🐟
接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入切好的酸菜翻炒，再倒入清水或高汤煮沸。待汤汁浓郁时，将鱼骨和鱼头先下锅煮几分钟，最后放入鱼片快速烫熟捞出。撒上一把花椒和干辣椒，淋上一勺热油，“滋啦”一声，香气四溢！🌶️
这道酸菜鱼酸辣适中，鱼肉滑嫩，绝对是饭桌上的绝对主角！快来试试吧～🍴💕
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