不会断的自制凉皮✨｜超详细步骤，小白一次成功！
发布时间：2025-05-09 15:53:51来源：
夏天怎么能少得了凉皮呢？今天教大家做一款筋道不破皮的自制凉皮，即使是厨房小白也能轻松搞定！首先准备好高筋面粉和水，将面团揉至光滑后醒发半小时。接着用清水慢慢洗出面筋，剩下的淀粉水静置沉淀4小时以上。趁着这段时间，把洗好的面筋蒸熟备用。等淀粉水沉淀后倒掉多余水分，搅拌均匀倒入平底盘中摊匀，放入沸水中蒸制几分钟即可成型。最后将蒸好的凉皮切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和煮熟的面筋，淋上辣椒油、酱油和醋，撒点芝麻和香菜，拌匀开吃！😋整张凉皮完整不断裂，口感劲道爽滑，绝对是夏日解暑神器！快试试吧，保证让你成就感满满！💪
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