啫啫煲-金山火蒜大鳝煲的做法✨
发布时间：2025-05-08 05:29:48来源：
🌟【前言】🌟
今天要给大家分享一道地道的粤式美食——啫啫煲！这道菜色香味俱全，尤其适合寒冷的冬日享用。用料讲究，制作过程也充满仪式感，让我们一起动手试试吧！
🔥【准备食材】🔥
首先准备好新鲜的大鳝鱼，清洗干净后切段备用。还需要一些大蒜、姜片和葱段增加风味。别忘了提前腌制鳝鱼，加入适量生抽、料酒和胡椒粉，让其更加入味。
🍳【烹饪步骤】🍳
热锅冷油，放入蒜头爆香，随后加入姜片和葱段翻炒出香味。接着将腌好的鳝鱼倒入锅中快速翻炒，使其表面微微变色。最后盖上砂锅盖，利用高温让食材在锅内“啫啫”作响，几分钟后即可出锅啦！
🍚【装盘享用】🍚
打开砂锅的一瞬间，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直完美。每一口都能感受到鳝鱼的鲜嫩与调料的浓郁结合，幸福感爆棚！
🎉快来尝试一下这道美味佳肴吧！😋
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