🎉 超详细戚风蛋糕制作的做法 🎂
发布时间：2025-05-08 00:19:39来源：
戚风蛋糕作为甜品界的经典之作，柔软细腻，入口即化，让人回味无穷！今天就来手把手教你制作这款超美味的戚风蛋糕吧～✨
首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁。准备工作很重要哦！先把蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。接着将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状。💡
接下来打发蛋白！在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头有直立的小尖角即可。.folded_hands 再将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，注意手法轻柔避免消泡。最后倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟。⏰
出炉后立刻倒扣冷却，脱模时小心别破坏它的完美形状！切成小块，搭配一杯热茶或咖啡，幸福感爆棚～💖 快试试吧，相信你也能做出一款完美的戚风蛋糕！🍰
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