家常鱼香茄子煲的做法鱼香茄子煲的做 🍆🍳
发布时间：2025-05-07 20:30:11来源：
🏠✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鱼香茄子煲！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的长茄子和一些必备调料，比如生姜、蒜末、酱油、醋等。茄子切条后用盐水浸泡一下，既能保持其鲜嫩，又能去除多余涩味。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！
🔥💛热锅凉油，将茄子轻轻煎至表面微黄，这样能让茄子更加入味。接着加入姜蒜爆香，再倒入调好的鱼香汁（由酱油、醋、糖、淀粉和少量清水混合而成）。待汤汁沸腾后，将茄子放入砂锅中慢炖几分钟，让味道充分渗透到每根茄子中。期间可以适当翻动，避免粘底。
第三段：🍲🍴最后撒上葱花点缀，一锅香气四溢的鱼香茄子煲就完成了！这道菜酸甜适口，肉质软糯，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，相信家人一定会喜欢这道充满爱意的菜肴哦！💖
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