🎂老式小蛋糕(纯蛋香甜，不回缩)的做法 🥚
发布时间：2025-05-05 23:57:58来源：
想吃一款简单又美味的小蛋糕吗？那就试试这款老式小蛋糕吧！它有着浓郁的蛋香，口感松软，最重要的是不容易回缩哦！💛
首先准备材料：鸡蛋4个、细砂糖60克、低筋面粉85克、牛奶30毫升、玉米油30毫升。记得所有工具都要无水无油，这样才能保证蛋糕的成功率哦！💪
接下来就是制作步骤啦！先把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，蛋黄中加入一半的糖搅拌均匀，再依次加入牛奶和玉米油，混合均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑。🌟
接着打发蛋白，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角的状态。将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，用切拌的方式轻轻拌匀。最后倒入模具，轻震几下排出大气泡。🙌
放入预热好的烤箱，上下火170度烤约25分钟即可。出炉后立即倒扣放凉，这样可以防止回缩哦！😋 这款老式小蛋糕，无论是自己享用还是招待朋友都非常合适呢！✨
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