腌制咸鸭蛋 🐣🥚

食材准备 🛒

想要腌制美味的咸鸭蛋，首先需要准备好新鲜的鸭蛋和粗盐。此外，还需要一些白酒来帮助杀菌，以及草木灰或者黄泥来包裹蛋壳。选择鸭蛋时，尽量挑选表面光滑、无裂痕的新鲜蛋，这样腌出来的咸鸭蛋口感更好。

腌制步骤 🥣✨

将鸭蛋轻轻放入白酒中浸泡几分钟，取出后均匀裹上草木灰或调好的黄泥浆。接着，用保鲜膜包裹好每个鸭蛋，并整齐摆放在密封容器中。最后，倒入适量的饱和盐水，确保所有鸭蛋都被完全覆盖。放置于阴凉通风处，耐心等待一个月左右，咸鸭蛋就可以开吃了！

第三段：美味享用 🍳😋

腌好的咸鸭蛋煮熟后切开，金黄色的蛋黄流出来，散发出诱人的香气。无论是直接剥壳食用，还是用来炒菜，都是一道让人垂涎欲滴的佳肴。快来试试自己动手制作这份传统美食吧！💛

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