粤式美味-茄子咸鱼煲

🌟 开胃前菜 🍲

想象一下，一盘热腾腾的粤式家常菜端上桌，香气扑鼻而来——这便是今天的主角“茄子咸鱼煲”。作为广东人餐桌上的经典之作，它以独特的咸香风味征服了无数食客的味蕾。

🍴 食材搭配

这道菜的灵魂在于新鲜的长茄子与咸鱼的完美结合。茄子经过油炸后外酥里嫩，而咸鱼则散发出浓郁的海洋气息。再辅以姜片、蒜头等调料，简单却层次分明。每一口都能感受到食材之间的默契碰撞，让人回味无穷。

🔥 烹饪过程

制作时先将茄子切块炸至金黄，再用少许油爆香咸鱼碎，最后将两者混合放入砂锅中慢炖。期间加入适量酱油和糖调味，让整道菜更加鲜美可口。几分钟后，一道色香味俱佳的茄子咸鱼煲便完成了！

👨‍🍳 暖心推荐

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择。它不仅满足了你对美食的所有幻想，还承载着浓厚的家乡情怀。快来试试吧！😋

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