侉炖海鲶鱼的做法 🐟✨

准备食材：

首先，准备好新鲜的海鲶鱼一条，清洗干净后切块备用。配料包括姜片、蒜瓣、大葱段、香菜以及一些干辣椒。此外，还需要准备料酒、酱油、醋、糖和盐调味。💡

制作步骤：

第一步是腌制鱼块。将切好的鱼块放入碗中，加入适量料酒、少许盐，搅拌均匀后静置15分钟去腥提味。接着热锅凉油，下入姜片、蒜瓣爆香，再放入鱼块煎至两面金黄。煎好后，加入清水没过鱼块，水量以稍多为宜。🔥

第二步是炖煮。大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。期间可以加入酱油、醋、糖调味，并撒上干辣椒增香。最后几分钟加入葱段，增加香气。⏰

收尾工作：

炖好后撒上香菜点缀，一盘色香味俱佳的侉炖海鲶鱼就完成啦！😋 这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，非常适合家庭聚餐享用。快试试吧！🎉

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