蒸蛋黄羹的做法 🍳💛
发布时间：2025-04-19 16:46:51来源：
🌟准备材料
想要制作一道美味的蒸蛋黄羹，首先需要准备好新鲜的鸡蛋 yolks 和一些清水。此外，还可以根据个人口味加入少许盐或糖，增加风味。记得挑选新鲜的食材，这样做出的蛋羹口感更嫩滑哦！✨
👩🍳制作步骤
第一步，将鸡蛋黄打入碗中，用筷子轻轻搅打均匀，直至蛋黄颜色变浅且呈现均匀状态。接着，缓缓倒入温水，比例大约为1:1.5（蛋黄与水的比例），继续搅拌混合。
第二步，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，让蒸出来的蛋羹更加细腻顺滑。然后，在碗上盖上一层保鲜膜或者盖子，防止水汽进入影响口感。
第三步，锅中加水烧开后，放入装有蛋液的碗，转中小火蒸约8-10分钟即可。时间不宜过长，否则蛋羹会变得老硬。
🍴小贴士
出锅前可以撒上一点葱花或者枸杞点缀，不仅颜值在线，还更有营养呢！一碗金黄诱人的蒸蛋黄羹就完成啦！快趁热享用吧～💛🍳
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