肉皮肠的做法 🌟

食材准备 🥩

想要制作美味的肉皮肠，首先需要准备好新鲜的猪皮、瘦肉和肥肉。此外，还需要一些调味料如盐、糖、酱油、五香粉以及葱姜蒜等。将猪皮清洗干净后，用开水焯烫去腥，然后切成细条状备用。瘦肉和肥肉也要分别剁成肉泥，这样可以保证肉皮肠口感层次丰富。

制作过程 🍴

将切好的猪皮与肉泥混合均匀，加入适量的调味料搅拌至完全融合。接着，将调好味的肉馅灌入事先准备好的肠衣中，注意不要灌得太满，以免煮的时候爆裂。灌好后，用针轻轻扎几个小孔排出空气，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的肉皮肠可以再放到锅里稍微煎一下，增加表皮的酥脆感。

第三段：成品享用 🍽️

完成后的肉皮肠色泽红亮，香气扑鼻。可以直接切片食用，也可以搭配蔬菜炒制，口感Q弹有嚼劲，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。快来试试吧！😋

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