蒜子焖鲶鱼的做法 🐟💨
发布时间：2025-04-19 11:33:43来源：
💡 准备食材
做一道美味的蒜子焖鲶鱼，首先需要新鲜的鲶鱼一条，搭配大颗的蒜子、姜片和葱段。调料方面，生抽、老抽、料酒、糖和盐必不可少。别忘了准备一些青红椒点缀，让菜品色彩更丰富哦！
🍴 烹饪步骤
第一步，将鲶鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制15分钟去腥提味。热锅凉油，下入蒜子爆香，再加入姜片和葱段翻炒出香味。接着放入鲶鱼块，煎至两面金黄，倒入适量料酒去腥增香。
第二步，加入生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过鱼肉。盖上锅盖，小火焖煮15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的鲜美。最后加入青红椒块，大火收汁即可出锅！
🍚 成品呈现
一盘香气扑鼻、色泽诱人的蒜子焖鲶鱼就完成了！鱼肉嫩滑入味，蒜香浓郁，简直是米饭杀手！快动手试试吧～🍴✨
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