红烧鳝片 🐸⚡️
发布时间：2025-04-18 17:19:18来源：
食材准备
今天要给大家分享一道经典家常菜——红烧鳝片 🐸。这道菜色泽红亮，味道鲜美，肉质滑嫩，是许多人的心头好。制作前需要准备好新鲜的鳝鱼、生姜、蒜、青红椒等食材，调料包括生抽、老抽、糖和料酒，每一样都不能少哦！💡
烹饪步骤
首先将鳝鱼处理干净后切片备用，热锅凉油下姜片爆香，再加入鳝片翻炒至变色。接着倒入适量料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后放入糖提鲜。小火慢炖片刻，让鳝片充分吸收汤汁的味道。期间可以加入青红椒点缀，不仅颜色更诱人，还能增加口感层次。🔥
成品与心得
出锅后的红烧鳝片香气扑鼻，酱汁浓郁包裹着每一寸鳝肉，入口即化。这道菜既有家的温暖，又不失餐厅的精致。如果你也喜欢尝试各种美食，不妨在家动手试试吧！😋✨
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