干豆角的做法 🍜🍴

🌱 干豆角是一道经典的家常菜，不仅保存了新鲜豆角的美味，还增添了一丝独特的风味。制作干豆角的第一步是挑选新鲜的豆角，确保它们没有斑点或损伤。清洗干净后，将豆角切成适合的长度，然后用开水焯一下，这一步可以去除豆角的生涩感。

接下来，将焯好的豆角均匀地摊开在阳光下晾晒，或者使用烘干机进行干燥处理。这个过程需要耐心，因为只有彻底脱水后的豆角才能长期保存。晾晒好的干豆角呈深绿色，摸起来干爽有弹性。

🍳 在烹饪时，先将干豆角泡发，通常需要几个小时，直到它变得柔软。泡发后的豆角可以与五花肉一起炖煮，加入酱油、料酒和姜片调味。随着时间的推移，浓郁的汤汁渗入豆角中，散发出诱人的香气。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的干豆角就完成了！🌟

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，干豆角都能带来满满的幸福感。快试试吧！😋

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