老鸡粥的做法 🥣🍲

老鸡粥是一道营养丰富的传统美食，特别适合秋冬季节食用。一碗热腾腾的老鸡粥不仅暖胃，还能补充身体所需的多种营养。制作这道粥的第一步是准备食材，你需要一只老母鸡、大米和一些简单的调味料如姜片和盐。老母鸡最好选用放养的土鸡，这样熬出来的汤更加鲜美浓郁。

接下来，将老鸡清洗干净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质。然后把鸡块放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮至少两个小时。期间可以适时撇去浮沫，保证汤汁清澈。同时，提前将大米淘洗干净备用。

第三段：当鸡肉变得酥烂时，加入淘好的大米继续熬煮约半小时，直至米粒开花粥变得浓稠。最后加入适量的盐调味，撒上几片姜丝即可出锅。一碗香气扑鼻的老鸡粥就完成了！✨ 这道粥色泽金黄，味道醇厚，每一口都让人回味无穷。无论是作为早餐还是晚餐，都是极佳的选择。快试试吧！🍛🍗

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