麻辣鸭肠的做法 🍲🌶️

准备食材时，新鲜的鸭肠是关键！清洗干净后，用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料，它们将为鸭肠增添诱人的麻辣风味。将鸭肠切成适当长度，这样不仅方便食用，还能更好地吸收调料的味道。

热锅凉油，先爆香姜蒜和花椒，那股香气瞬间弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。随后加入干辣椒翻炒，火候要掌握好，避免辣椒炒糊影响口感。此时，将处理好的鸭肠倒入锅中快速翻炒，让每根鸭肠都裹满香辣的酱汁。

第三段：最后一步，加入适量酱油、料酒调味，并撒上葱花点缀。大火收汁，待汤汁浓郁即可出锅。一道色香味俱佳的麻辣鸭肠就完成了！摆盘时可以再撒些白芝麻增加香气，搭配米饭或啤酒都是绝佳选择。快动手试试吧，让你的味蕾享受一场麻辣盛宴！🔥🍚

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