🌟东北蒜茄子的腌制方法，让你品尝东北的味道😋

秋天是收获的季节，东北的大蒜和茄子也迎来了丰收时刻。今天就来分享一道经典的东北家常菜——蒜茄子的腌制方法！这道菜不仅简单易做，还保留了食材的原汁原味，绝对是下饭神器！✨

首先，挑选新鲜的长茄子和饱满的大蒜是关键。将茄子洗净后切成条状，用盐水浸泡半小时去除涩味；同时把大蒜剁成蒜泥备用。接着，将茄子蒸熟或煮软，趁热拌入调好的蒜泥中，再撒上适量的盐、酱油和香油调味。最后，装入干净的玻璃瓶中密封保存，放置几天即可食用啦！藠藠

腌好的蒜茄子酸辣适口，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能让你感受到东北大地的淳朴风味。快动手试试吧，一起品味这份独特的家乡味道！🍴

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