🎉 腐乳的制作方法 🧀
发布时间：2025-04-14 08:06:16来源：
腐乳是中国传统发酵食品之一，味道鲜美、营养丰富。今天就教大家如何在家自制美味的腐乳！✨
首先准备好原材料：豆腐块、盐、辣椒粉、白酒和花椒粉。将豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步很重要哦，直接影响口感！两天后，表面微微发黄即可。接着放入密封容器中，撒上一层薄盐，静置一周进行自然发酵。⏳
发酵完成后，取出豆腐块，蘸满调好的辣椒粉、花椒粉混合物，并淋上少许白酒，增加香气。最后装入干净玻璃瓶，倒入一点熟油封口，放入阴凉处继续发酵一个月左右。期间记得每周摇晃瓶子，让味道更均匀。⏰
成品色泽红润，咸香适口，无论是配粥还是拌面都非常美味！快来试试吧～😋
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