🌸虎皮凤爪秘制教程🍗

想吃地道的虎皮凤爪吗？跟着杰米390一起来解锁这道美味吧！🍴

首先，准备好新鲜鸡爪500克，先用清水浸泡去血水，再剪掉指甲清洗干净。接着，放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至鸡爪变色即可捞出。✨

第二步是制作虎皮效果！将焯好水的鸡爪晾干表面水分后，放入热油中炸至金黄起泡，记得盖上锅盖避免油溅哦！🔥（别忘了戴好围裙保护自己）炸好的鸡爪立刻放入冰水中浸泡，这样虎皮效果会更明显，口感也更好。🌊

最后一步就是调味啦！将鸡爪放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖、香醋、蒜末、姜片以及几颗八角，搅拌均匀腌制半小时入味。然后装盘上锅蒸30分钟，让调料充分渗透进每一寸鸡爪肉里。⏰

出锅撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的虎皮凤爪就完成啦！😍趁热尝一口，外皮Q弹内里软糯，绝对让你停不下来！快试试吧～🌟

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