🌟北京炒肝家常做法揭秘🍴

提到北京美食，怎能少了那碗热腾腾、香气扑鼻的炒肝！😍 今天就来教大家如何在家轻松制作这道传统美味。首先准备好猪大肠和猪肝，清洗干净后切块备用。接着用老汤炖煮大肠，加入适量酱油、料酒去腥增香。💡 切记要用小火慢炖，这样才能让大肠更加软糯入味。

再来说说勾芡的妙招，将淀粉与水混合均匀后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直到汤汁浓稠适中。✨ 加入切好的猪肝片，快速翻炒几下即可出锅。最后撒上葱花或香菜点缀，色香味俱全的北京炒肝就完成啦！

这道菜不仅保留了地道风味，还融入了家的温暖味道。😋 快动手试试吧，让家人也能品尝到这份地道的京味儿！

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