油焖大虾怎么做好吃 🍤✨

挑选新鲜的大虾是成功的第一步！挑选时要选活蹦乱跳、外壳透亮的大虾，这样的虾肉质紧实，口感更佳。买回来后先用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，开背去除虾线，这样既能入味又能避免吃的时候扎嘴。接着用少许盐腌制10分钟，让虾肉更加鲜嫩多汁。

准备工作完成后，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香气。接着将处理好的大虾倒入锅中翻炒至变色，此时可以加入适量生抽、老抽、料酒以及白糖调味，让调料的味道渗透进每一寸虾肉里。加入少量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，直至汤汁浓郁。

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色泽红润、香味扑鼻的油焖大虾就完成了！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，搭配米饭简直是绝配！快邀请家人一起享用这道美味吧！🍚🔥

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