红烧鸭子的做法 🍖🍲
发布时间：2025-04-08 19:33:10来源：
提起红烧鸭子，那诱人的香气总是让人垂涎三尺。今天就来分享一道简单又美味的家庭版红烧鸭子做法！首先准备好一只新鲜的鸭子，将其清洗干净后剁成小块备用。接着准备生姜、蒜头和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。记得切几片姜片垫底，防止鸭肉直接接触锅底粘锅哦！
热油下锅，先将鸭块煎至表面金黄，这样能让鸭肉更加紧实有嚼劲。接着加入生姜片、蒜头爆香，再倒入适量的老抽调色，生抽调味，糖提鲜，最后加水没过鸭肉。这里的小技巧是放一小撮五香粉，会让整道菜的味道更丰富。
第三段：盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮大约40分钟，让汤汁充分渗透进每一寸鸭肉中。期间可以适当翻动几次，避免糊锅。待汤汁浓稠时撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭子就完成啦！快盛出来搭配米饭享用吧，保证让你吃得心满意足！🍴🍚
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