🌸四川酸菜的做法🌿

四川酸菜是川菜的灵魂之一，酸爽开胃，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作地道的四川酸菜吧～🌟

首先准备好新鲜的大白菜，洗净后晾干水分。然后将大白菜切成条状或块状，放入干净无油的泡菜坛中。接着加入适量的盐，用手轻轻揉搓白菜，让其出水。倒入凉白开，水量要没过白菜，再放入一些辣椒、花椒等调料增添风味。最后盖上坛盖，用清水封口，静待发酵。⏰大约7-10天后，酸香扑鼻的四川酸菜就做好啦！

Tips：记得保持坛子密封良好，避免生花哦～🐟 这样做出的酸菜不仅色泽金黄，还酸爽可口，无论是炖汤还是炒菜都超级美味！😋 快试试吧，让你的餐桌多一份川味风情～🍴✨

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