平桥豆腐羹的做法 🍜🍲

🌟平桥豆腐羹是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！首先准备嫩豆腐一块、鸡蛋两个、香菇几朵、火腿肠适量，还有葱花和淀粉水备用。✨

第一步，将豆腐切成小块，香菇切片，火腿肠切丝。接着在锅中加入清水，水开后放入豆腐焯一下，去除豆腥味。捞出沥干水分备用。🥣

第二步，另起锅烧热，倒入少许油，先炒香葱花，再加入火腿丝和香菇翻炒片刻。随后倒入适量清水，大火煮沸后加入豆腐块，轻轻搅拌防止豆腐碎裂。🍳

第三步，打入鸡蛋液，用筷子快速搅散形成蛋花。最后调入盐、鸡精调味，并用水淀粉勾芡，让汤汁更加浓郁顺滑。一碗热腾腾的平桥豆腐羹就完成啦！🍛✨

快动手试试吧，享受舌尖上的美味时光～😋

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