发酵面团 🍞

发酵面团是制作各种美味面食的基础，无论是包子、馒头还是披萨，都需要用到它。首先准备好高筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克和少许糖。将酵母与糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵1小时左右，直到面团体积变为原来的两倍大。期间可以用手指蘸面粉戳一下面团，若不回缩就表示发酵完成。发酵好的面团需排气后再次揉匀，然后分割成小份，按照需求整形。最后放入蒸锅或烤箱进行二次发酵20分钟，再进行烹饪即可。发酵面团虽简单，但每一步都至关重要，掌握好温度和时间才能做出松软可口的美食哦！🍞🥐🥨

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