香辣裙边贝怎么做 🌶️🍴

最近特别想吃海鲜料理，尤其是那种香辣过瘾的菜肴！于是决定动手做一道香辣裙边贝，简单又美味。首先，去市场挑选新鲜的裙边贝，确保它们外壳紧闭，说明足够新鲜。回家后用淡盐水浸泡裙边贝几个小时，让它们吐沙更干净。接着，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入干辣椒段和花椒粒炒出香味。把处理好的裙边贝倒入锅中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一些料酒去腥提鲜。最后，加入少许糖提鲜，大火收汁即可出锅。装盘时可以点缀些葱花或香菜，不仅颜色好看，还能增加风味。这道香辣裙边贝端上桌后，瞬间香气四溢，裙边贝肉质鲜嫩多汁，辣味适中，每一口都让人欲罢不能。配上一碗白米饭，简直是绝配！😋✨

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