✨农家红薯凉粉的做法✨

夏天到了，来一碗清凉爽口的红薯凉粉再合适不过啦！🌟首先准备好新鲜的红薯淀粉，这是制作凉粉的关键哦。将红薯淀粉用清水搅拌均匀，记得一定要搅拌到没有颗粒感，这样做出的凉粉才会细腻滑嫩。接着，在锅中加入适量清水，小火加热，一边加热一边倒入调好的淀粉水，同时不断搅拌，防止粘锅。🔥随着温度升高，淀粉水会逐渐变得透明且浓稠，这就是我们的凉粉糊啦！

等凉粉稍微冷却后，将其倒入事先准备好的容器中，放凉后放入冰箱冷藏几个小时。❄️取出时轻轻倒扣，就能得到一块完整的红薯凉粉啦！切成条状或块状，搭配蒜泥、酱油、醋和辣椒油，酸辣开胃，简直是夏日解暑神器！🍜如果喜欢清淡口味，也可以撒上一些葱花和芝麻，简单又美味。

快来试试吧，亲手做一碗属于自己的清凉美味！😋

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