超简单自制咸肉的做法 🥓🍖
发布时间：2025-03-27 22:21:48来源：
🌟【前言】🌟
冬天到了，自制咸肉成了许多家庭的保留节目！咸肉不仅风味独特，还能保存很久，是年夜饭桌上必不可少的一道美味。今天就来教大家如何轻松制作地道的咸肉，只需几个步骤，就能让你家厨房飘满浓郁的肉香哦！
🥩【准备材料】🥩
- 五花肉（带皮）5斤
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 八角、花椒 少许
准备工作很重要！将五花肉清洗干净后切成条状，用牙签在肉皮上扎些小孔，方便入味。
🧂【腌制过程】🧂
第一步，混合调料。在一个大碗里，加入食盐、白糖、八角和花椒，再倒入料酒搅拌均匀。第二步，把调好的腌料均匀涂抹在每一块五花肉上，确保每个角落都不放过。最后，把抹好料的五花肉放入密封袋中，冷藏腌制7天左右，期间记得翻动几次，让味道更均匀。
🌞【晾晒风干】🌞
腌制完成后，取出五花肉挂在通风处晾晒3-5天，或者直接用烘干机低温烘干即可。经过阳光和风的洗礼，咸肉表面会变得紧实，散发出诱人的香味。
🎉【成品享用】🎉
自制咸肉可以切片直接蒸熟，也可以用来炒菜或炖汤，无论哪种做法都超级下饭！快试试吧，为自己和家人献上一份冬日的温暖美味！✨
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