肉丸子拉面的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-27 22:11:03来源：
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肉丸子拉面无疑是最佳选择！✨首先准备好新鲜的面条和自制的肉丸，瘦肉与肥肉的比例大约是7:3，这样煮出来的肉丸才会既有嚼劲又不会太柴。将肉剁成细腻的肉馅后，加入葱姜末、盐、酱油等调料搅拌均匀，再用手揉搓成一个个小圆球备用。
接着开始制作汤底，可以选择用鸡骨或猪骨熬制高汤，味道更加浓郁鲜美。把骨头冷水下锅焯水去腥，然后换清水大火煮沸，转小火慢炖至少两小时，直至汤汁乳白。同时可以加入几片萝卜和海带提味，让汤底更丰富。
第三段：一切准备就绪后，将肉丸放入高汤中煮至浮起，再加入拉面，按照包装说明煮至合适口感即可。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一碗香气扑鼻、营养丰富的肉丸子拉面就完成啦！😋快来试试吧，温暖你的胃和心～
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