🌸川菜水煮鱼麻辣鲜香，舌尖上的盛宴！🌸

想在家也能享受到正宗的川菜水煮鱼吗？今天就来教大家做这道经典的川味美食！😋 首先准备好新鲜的草鱼一条，切成薄片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，这样能让鱼肉更加嫩滑。🐟 同时，切好姜蒜末、泡椒和葱花备用。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。🌶️ 辣椒的香气瞬间弥漫整个厨房，让人食欲大增！接着倒入适量豆瓣酱翻炒，加入清水烧开，放入腌好的鱼片轻轻滑入汤中，煮至变白即可捞出。🐟

最后一步，将煮好的鱼片盛入盘中，撒上葱花和剩下的辣椒段，另起一锅热油浇在上面，“滋啦”一声响，香气四溢！🔥 这样一道色香味俱全的水煮鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～🍴✨

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