卤牛心的做法 🍖✨
发布时间：2025-03-27 01:00:19来源：
卤牛心是一道色香味俱全的家常菜，深受肉食爱好者的喜爱。准备新鲜的牛心一个，洗净后切块备用。为了去除腥味，先用清水浸泡半小时，再用姜片和料酒焯水去腥。此时，厨房已经弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
接下来是卤制的关键步骤。将香料包（八角、桂皮、香叶、花椒等）放入锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖和料酒，调制出浓郁的卤汁。倒入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。这时，可以闻到各种香料混合的迷人气息，仿佛置身于美食节现场。
第三段：最后，将处理好的牛心块放入卤汁中，小火慢炖约40分钟至入味。期间需不断翻动，确保每一块牛心都能均匀吸收卤汁的味道。出锅前撒上些许葱花点缀，一道色泽红亮、口感软糯的卤牛心就完成啦！😋🍴
这道菜不仅美味，还富含营养，适合与家人共享美好时光。快动手试试吧！🌟
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