🌿【前言】

榨菜是很多人餐桌上的常客，但你试过用油焖的方式来烹饪它吗？今天就来分享一道简单又美味的油焖鲜榨菜做法，让榨菜的味道更上一层楼！💡

🍴【准备食材】

新鲜榨菜250克、生姜几片、蒜末适量、干辣椒少许、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、食用油适量。

🍳【制作步骤】

第一步，将榨菜清洗干净后切成薄片，沥干水分备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。🔥

第二步，倒入切好的榨菜片，大火快速翻炒均匀。随后依次加入生抽、老抽和糖，继续翻炒至榨菜表面均匀裹上调料。🎨

第三步，盖上锅盖焖煮约2分钟，让榨菜充分吸收酱汁的味道。最后开盖收汁，撒上一点葱花点缀即可出锅啦！🌸

🍚【小贴士】

1. 榨菜本身咸度较高，调味时注意控制酱油用量；

2. 焖煮时间不宜过长，以免榨菜失去脆爽口感。

这道油焖鲜榨菜色泽诱人，味道浓郁，非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用哦！🍻🍚