✨油焖鲜榨菜的做法✨
发布时间:2025-03-26 18:11:43来源:
🌿【前言】
榨菜是很多人餐桌上的常客,但你试过用油焖的方式来烹饪它吗?今天就来分享一道简单又美味的油焖鲜榨菜做法,让榨菜的味道更上一层楼!💡
🍴【准备食材】
新鲜榨菜250克、生姜几片、蒜末适量、干辣椒少许、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、食用油适量。
🍳【制作步骤】
第一步,将榨菜清洗干净后切成薄片,沥干水分备用。接着热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香,再加入干辣椒翻炒出香味。🔥
第二步,倒入切好的榨菜片,大火快速翻炒均匀。随后依次加入生抽、老抽和糖,继续翻炒至榨菜表面均匀裹上调料。🎨
第三步,盖上锅盖焖煮约2分钟,让榨菜充分吸收酱汁的味道。最后开盖收汁,撒上一点葱花点缀即可出锅啦!🌸
🍚【小贴士】
1. 榨菜本身咸度较高,调味时注意控制酱油用量;
2. 焖煮时间不宜过长,以免榨菜失去脆爽口感。
这道油焖鲜榨菜色泽诱人,味道浓郁,非常适合搭配米饭或作为下酒菜享用哦!🍻🍚
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