腌制咸鸭蛋的做法 🥚✨
发布时间：2025-03-26 14:26:57来源：
🌟准备材料
想要做出美味的咸鸭蛋其实并不难，首先你需要准备好新鲜的鸭蛋和粗盐，此外还需要一些白酒和花椒。挑选鸭蛋时要选择表面光滑、没有裂痕的，这样腌制出来的咸鸭蛋才不会变质。把鸭蛋轻轻放入清水中浸泡几分钟，去除表面的杂质，然后用软布擦干水分备用。
🌟腌制过程
在一个大碗中，混合粗盐与白酒，比例大约为5:1，搅拌均匀后加入少许花椒提香。接着将每个鸭蛋均匀地裹上一层盐酒混合物，确保每个角落都沾满调料。最后，用保鲜膜包裹好鸭蛋，放入密封容器中，放置于阴凉通风处。
🌟第三段：耐心等待
通常情况下，腌制咸鸭蛋需要20-30天的时间。期间尽量避免频繁打开容器查看，以免影响腌制效果。随着时间推移，你会看到鸭蛋逐渐变得透亮，蛋黄也会更加浓郁。腌制完成后，取出鸭蛋用清水洗净表面的盐分，煮熟即可享用啦！😋💖
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