💡 买了空心菜回来，空心菜怎么炒不变黑好看好吃呢？

✨ 选材是关键

首先，挑选新鲜的空心菜至关重要！选择叶片翠绿、茎部嫩白的空心菜，这样的蔬菜不仅口感更好，也更容易保持颜色鲜艳。买回家后，记得用清水仔细冲洗干净，尤其是叶子缝隙中的泥土哦～

🔥 烹饪小技巧

1️⃣ 炒空心菜时，建议先用沸水焯一下，时间不要超过10秒，这样可以锁住它的翠绿色泽。

2️⃣ 锅中加油烧热后，放入蒜末爆香，再倒入空心菜快速翻炒，避免过度加热。

3️⃣ 最后加入少许盐和鸡精调味，简单几步就能让空心菜色香味俱全！

🍴 装盘更精致

将炒好的空心菜整齐地摆放在盘中，撒上几颗红椒丝或葱花点缀，瞬间提升颜值！搭配一碗热腾腾的米饭，简直是家常美味的最佳拍档～

🌟 小贴士

如果担心炒菜过程中变黑，尽量减少翻炒次数，并且火候不宜过大。只要掌握好这些小窍门，相信你也能轻松做出一道色香味俱佳的空心菜啦！✨

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