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🌟肉皮囤起来做成肉冻,再也不怕浪费了!😋
在生活中,我们总会遇到一些食材需要妥善处理,比如多余的肉皮。别急着丢掉,今天教大家用它制作一道简单又美味的家常菜——肉冻!不仅健康营养,还能让餐桌多一份仪式感!🍴
首先,准备好新鲜的猪皮和清水。将肉皮清洗干净后,放入锅中焯水去腥,直到表面无杂质为止。(记得刮净多余油脂哦!)接着切条或切块,放入炖锅,加入适量姜片和料酒提香。🔥
接下来的关键一步是熬煮!倒入足够的清水,大火烧开后转小火慢炖1-2小时。期间可以适当搅拌,防止粘底。当汤汁变得浓稠时,加入盐、酱油调味,最后滤掉残渣,倒入容器中冷却定型。⏰
等待几个小时后,晶莹剔透的肉冻就完成了!可以直接切块蘸酱吃,也可以作为凉菜点缀摆盘。无论是搭配米饭还是佐餐都非常合适。😋
从此以后,再也不会为剩余食材发愁啦!快试试吧~✨
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