寒冷冬日里，一碗热腾腾的腊八粥不仅能驱散寒意，还能让人感受到家的温暖。今天就来聊聊苏南地区独特的腊八粥做法，它可是以“咸”为特色哦！🍴

首先，准备好主要食材：糯米、大米、红豆、绿豆、花生米、莲子等，这些都是制作腊八粥的基础。接着加入切块的咸肉、火腿丁以及香菇丁，让整锅粥的味道更加浓郁鲜美。记得提前将这些干货泡发好，这样熬出来的粥口感更佳。🍲

接下来是熬煮的过程，先用大火烧开，再转小火慢慢炖煮约一个半小时。期间需要不断搅拌，避免粘锅。随着温度升高，各种食材的香气逐渐融合，空气中弥漫着诱人的香味。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，不仅提色增香，还让这碗腊八粥看起来更有食欲。

苏南版的腊八粥既有江南水乡的细腻，又兼具咸味的独特风味，绝对是冬日里不可错过的暖心美味！🍜❤️