中秋将至，想亲手做一款美味的广式咸蛋黄月饼吗？跟着美食杰的暮色影子老师一起学做这道传统佳肴吧！✨首先准备食材：转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、咸蛋黄和莲蓉馅。先把转化糖浆与枧水混合均匀，再加入花生油搅拌成乳化状。接着筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，静置松弛。😉

制作咸蛋黄时，先用白酒腌制去腥，再放入烤箱烤至半熟。取适量莲蓉包裹住咸蛋黄，搓圆备用。把松弛好的饼皮按比例分成小剂子，包入馅料，轻轻压模成型。最后刷上一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱烘烤。⏰记得中途取出二次刷蛋液，让月饼表面更金黄诱人哦！👀

按照这个步骤操作，你也能轻松做出美味的广式咸蛋黄月饼啦！快来试试吧，给家人送上一份暖心的手工月饼吧～🥮❤️