啫鸦片鱼头煲 (不加一滴水)的做法步骤 🐟🔥
发布时间：2025-03-21 21:13:05来源：
🌟今天要分享一道特别的菜肴——啫鸦片鱼头煲！这道菜以独特的烹饪方式著称，完全不加一滴水，用食材本身的汁液来炖煮，保留了最原始的鲜味。快来一起学做吧！💪
首先准备好新鲜的鱼头，清洗干净后抹上适量盐和料酒腌制15分钟，去腥增香。接着准备配料，生姜切片、大蒜剥好、辣椒剪段，再备些葱花提味。🔥
热锅冷油，放入姜片和大蒜爆香，随后加入鱼头煎至两面金黄。此时不需要额外加水，利用鱼头自身渗出的汤汁即可。倒入适量生抽、老抽调色，再撒入辣椒和调味料，焖煮约10分钟。⏰
最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的啫鸦片鱼头煲就完成啦！🍲✨ 这道菜酱香浓郁，肉质滑嫩，绝对是下饭神器！快试试吧，保证让你回味无穷！😋
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