🌟炒螃蟹 太香了，连壳都想吃 的做法_炒螃蟹
发布时间：2025-03-20 19:08:57来源：
🌟【前言】
秋天是吃螃蟹的好时节，肥美的蟹肉搭配浓郁的酱汁，简直是味蕾的狂欢！今天教大家做一道简单又美味的炒螃蟹，保证让你吃完直呼过瘾，连螃蟹壳都想啃干净！
🍴【准备食材】
新鲜的大闸蟹4只、姜片、蒜末、干辣椒、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、醋和香油。螃蟹一定要挑选鲜活的，清洗时记得清理干净哦！
🔥【烹饪步骤】
第一步：将螃蟹切成小块，用少许盐腌制5分钟；
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香后加入螃蟹翻炒至变色；
第三步：倒入料酒去腥，再加适量生抽、老抽调色调味，撒上白糖提鲜；
第四步：最后加入少量水焖煮几分钟，待汤汁浓稠后撒上葱花和干辣椒，淋点香油即可出锅！
🍽️【小贴士】
1. 炒螃蟹时火候要适中，避免蟹肉过于干柴；
2. 如果喜欢更辣一些，可以多放些干辣椒或辣椒粉；
3. 吃的时候可以蘸点醋，酸甜开胃！
🎉这道炒螃蟹色香味俱全，连壳都酥脆可口，简直是下饭神器！快叫上家人一起品尝吧！😋
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