🌟川菜经典——水煮肉片的做法🤩

提到川菜，大家的第一反应是不是麻辣鲜香？今天就来教大家做一道经典的川菜水煮肉片！🍜🍲

首先，准备好食材：猪里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜等。🥩🌶️先把猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，这样肉质更嫩滑哦！接着将豆芽和青菜焯水备用，这一步能让蔬菜保持脆爽口感。🌱🥬

热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香，倒入适量清水或高汤煮沸。🔥✨待汤底沸腾后，下入腌好的肉片，轻轻拨散，煮至变色即可捞出。最后把肉片铺在处理好的蔬菜上，撒上一层辣椒粉和花椒粉，浇上滚烫的热油，瞬间香气四溢！💥🍚

这道水煮肉片麻辣鲜香，肉片嫩滑，绝对是米饭杀手！🍚🍛快动手试试吧～💪

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