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🌟川菜经典——水煮肉片的做法🤩

发布时间:2025-03-20 10:21:38来源:

提到川菜,大家的第一反应是不是麻辣鲜香?今天就来教大家做一道经典的川菜水煮肉片!🍜🍲

首先,准备好食材:猪里脊肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜等。🥩🌶️先把猪肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制一下,这样肉质更嫩滑哦!接着将豆芽和青菜焯水备用,这一步能让蔬菜保持脆爽口感。🌱🥬

热锅凉油,放入干辣椒和花椒炒香,再加入姜蒜爆香,倒入适量清水或高汤煮沸。🔥✨待汤底沸腾后,下入腌好的肉片,轻轻拨散,煮至变色即可捞出。最后把肉片铺在处理好的蔬菜上,撒上一层辣椒粉和花椒粉,浇上滚烫的热油,瞬间香气四溢!💥🍚

这道水煮肉片麻辣鲜香,肉片嫩滑,绝对是米饭杀手!🍚🍛快动手试试吧~💪

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