万能蛋黄酱的做法_万能蛋黄酱的做法步骤 🥄🍳

在生活中，一款简单却百搭的蛋黄酱总能为你的料理锦上添花。无论是涂抹面包还是调制沙拉，它都能轻松胜任。今天就来分享这款万能蛋黄酱的做法，跟着步骤一起动手吧！👩‍🍳

首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋黄2个、橄榄油或植物油适量、柠檬汁几滴、少许盐和糖。确保鸡蛋是新鲜的，这样制作出来的酱汁会更加顺滑美味。接着将蛋黄放入一个干净无水的大碗中，加入少量盐和糖调味，再挤入几滴柠檬汁提味，搅拌均匀。✨

接下来是最关键的部分——慢慢加入油。一边搅拌一边缓缓倒入油，让蛋黄与油充分乳化。这一步需要耐心，切勿着急哦！当酱汁变得浓稠且光滑时，说明乳化成功啦！🎉 最后尝一下味道，根据个人喜好调整盐分和酸度即可。

这款自制蛋黄酱不仅健康卫生，还充满了手工制作的乐趣。快把它用在三明治、汉堡甚至是蔬菜沙拉里试试看吧，保证让你大呼过瘾！😋

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