辣椒酱(我们东北老家叫辣椒抹子)的做法 🌶️✨
发布时间：2025-03-18 20:39:32来源：
最近想念家乡的味道了，特别是那碗香辣诱人的辣椒酱！在我们东北，大家习惯称它为“辣椒抹子”，因为它可以抹在饼子上、拌饭里，简直是百搭神器。今天就来分享一下它的做法吧～😋
首先准备新鲜的红辣椒，记得挑选那种又辣又香的品种哦！把辣椒洗净晾干后剁碎，再加入适量的大蒜和姜末，这样能去腥增香。接着在锅中倒入适量植物油，放入花椒和八角爆香，然后把切好的辣椒倒进去翻炒。🔥记得火候不要太大，慢慢熬制，直到辣椒变软出水，加入少许盐和糖调味。最后装瓶密封保存，放置几天风味更佳！
这道辣椒酱不仅适合搭配主食，还能用来做蘸料或调味品，绝对是厨房必备神器！🌟快来试试吧，让你的味蕾感受地道的家乡风味～🍴
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