🌟自制醪糟轻松搞定美味发酵美食✨
发布时间：2025-03-18 14:17:34来源：
醪糟，又叫酒酿，是很多人童年记忆中的甜蜜味道。今天就来教大家如何在家自制这道美味！😋
首先准备好所需材料：糯米500克、甜酒曲适量、纯净水。第一步，将糯米洗净后浸泡4小时，然后上锅蒸熟至软糯状态。（记得加点水防止粘锅哦～）🍚
待米饭冷却到30℃左右时，撒入甜酒曲并搅拌均匀。接着装入干净无油的容器中，压实中间留个窝，方便观察发酵情况。倒入少量凉开水，密封好放在温暖处发酵。大约24-48小时后，当看到米粒变得透明且有浓郁酒香时，醪糟就成功啦！🍶
最后一步就是品尝成果了！可以加入牛奶做成醪糟奶昔，或者直接搭配鸡蛋煮成热腾腾的醪糟蛋花汤，冬日里喝上一碗暖胃又暖心。❤️
快动手试试吧，给自己和家人带来一份独特的甜蜜享受！💕
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