🌟素炒茄丝的做法🍴
发布时间：2025-03-17 14:56:48来源：
秋天是茄子最肥美的季节，今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——素炒茄丝！😋
首先准备好食材：新鲜茄子两根、青椒半个、红椒半个、大蒜几瓣。先把茄子洗净切丝，用淡盐水浸泡几分钟防止氧化变黑。青红椒也切成细丝备用，大蒜剁成蒜末。🍳
热锅凉油，先爆香蒜末，再倒入茄子翻炒至微软。此时加入青红椒丝继续翻炒，调入适量生抽、少许老抽上色，再加点糖提鲜，最后撒些盐调味。整个过程火候不宜过大，保持中小火慢慢炒熟即可。🍲
出锅前淋上一点香油增香，一盘色香味俱全的素炒茄丝就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。🍚✨
快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康美味！💪
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